BAŞLANGIÇ SERÜVENİMİZ
Ekmek arası kavurma serüvenimiz, 1996 yılında babamız Nuri Ünsal’ın Çemberlitaş Piyerloti Caddesi’ndeki mütevazı büfesinde başladı. Babamızın hedefi, etin en lezzetli ve doğal halini, özenle hazırlanan ekmek arası kavurmalarla müşterilerine sunmaktı. O dönemde, sıcak bir gülümseme ve enfes kavurma kokusu eşliğinde hizmet verdiği büfesi kısa sürede çevrede tanınan ve sevilen bir lezzet noktası haline geldi.
Nuri Ünsal, kalite ve lezzetten asla ödün vermeyen anlayışıyla, yalnızca yemek sunmakla kalmadı; aynı zamanda mahallede bir sıcaklık ve samimiyet merkezi oluşturdu. İşine olan sevgisi ve yılların tecrübesi, bu lezzetin temel taşlarını oluşturdu.
